O conhecimento da solubilidade de sais em água é importante para a realização de atividades em laboratórios e nos procedimentos médicos que envolvam a utilização desses compostos químicos. A dissolução dessas substâncias químicas em água é influenciada pela temperatura, como mostra o gráfico que apresenta as curvas de solubilidade do nitrato de potássio, KNO3(s), do cromato de potássio, K2CrO4(s), do cloreto de sódio, NaCl(s), e do sulfato de cério, Ce2(SO4)2(s).
A análise do gráfico permite afirmar:
O processo de dissolução dos sais constituídos pelos metais alcalinos, em água, é endotérmico.
A mistura de 120g de cromato de potássio com 200g de água forma uma solução saturada a 60°C.
O coeficiente de solubilidade do sulfato de cério aumenta com o aquecimento do sistema aquoso.
A solubilidade do nitrato de potássio é maior do que a do cromato de potássio a temperatura de 20°C.
O nitrato de potássio e o cloreto de sódio apresentam o mesmo coeficiente de solubilidade a 40°C.