A glicólise, etapa da respiração celular, é uma sequência de 10 reações enzimáticas, na qual uma molécula de glicose é convertida em duas moléculas de três carbonos, o piruvato, com a produção concomitante de ATP e NADH. Quando o oxigênio molecular não está presente (por exemplo, em raízes de plantas em solos alagados), a glicólise pode ser a fonte principal de energia para as células. Para que a produção de energia em raízes de plantas continue ocorrendo na via glicolítica, quando o oxigênio molecular não está presente, é necessário que o NADH, produzido na glicólise, seja reoxidado pelas vias de fermentação láctica ou alcoólica, permitindo
a produção de uma pequena quantidade de energia química na forma de ATP.
que os produtos lactato e etanol sejam imediatamente oxidados no ciclo do ácido cítrico.
a liberação de CO2 pelas duas vias de fermentação, produzindo pequena quantidade de ATP.
o pleno funcionamento do ciclo do ácido cítrico e da cadeia transportadora de elétrons na mitocôndria.
que ambas as vias da fermentação, as quais ocorrem exclusivamente na matriz mitocondrial, liberem CO2, produzindo ATP.